Griglia per uova Kamado

Definizione della struttura del prodotto

 

Il Kamado Egg Grill è un fornello a carbone chiuso, con struttura in ceramica-, composto dai seguenti moduli funzionali:
Corpo a guscio in ceramica-portante
Struttura in ceramica refrattaria a doppio-alto-densità
Tipicamente 18–35 mm di spessore
Per accumulo di calore e conduzione radiante
Gruppo coperchio a cupola
Struttura emisferica
La parete interna in ceramica riflette il flusso di calore
Sistema di controllo del flusso d'aria
Presa d'aria inferiore
Valvola di sfiato superiore/camino
Per controllare l'apporto di ossigeno e la velocità di combustione
Sistema di cottura
Griglia in ghisa o acciaio inox 304
Cestino per carbone rimovibile
Piastra deflettore di calore (per riscaldamento indiretto)
Telaio di base
Sistema di supporto/ruota in acciaio
Capacità di carico Maggiore o uguale a 80–150 kg (a seconda del modello)

 

 

Dettagli sui componenti chiave

 

Struttura dei componenti chiave e dettagli tecnici

Smalto per superfici ad alta-temperatura

Parti metalliche in acciaio inossidabile 304

Indicatore del termometro

Gruppo presa d'aria

Applicazione:

1. Sistema di ristorazione all'aperto

Utilizzato in scenari di servizi di catering all'aperto, come camion di cibo mobili, banchetti all'aperto e sistemi di catering per eventi. L'apparecchiatura in genere deve supportare il funzionamento continuo ad alta-temperatura e il rapido ripristino della temperatura, adatto per la-cottura in loco di grandi quantità di carne o pesce.

2. Ristorante Grill secondario

Serve come attrezzatura ausiliaria per grigliare nelle cucine dei ristoranti, utilizzata per deviare o integrare la capacità di cottura della griglia principale. Adatto per cucine che richiedono il funzionamento simultaneo di più zone di temperatura, ad esempio per la gestione di processi di affumicatura a bassa-temperatura e di grigliatura ad alta-temperatura.

3. Sistema di franchising per barbecue

Utilizzato in sistemi di negozi standardizzati per catene di marchi di barbecue come parte di una configurazione di attrezzatura unificata. La sua funzione è garantire la coerenza nel controllo della temperatura, nella struttura del prodotto e nel tempo di cottura nei diversi negozi.

4. Cucina industriale per analisi alimentari

Utilizzato in ambienti di cucina per ricerca e sviluppo alimentare o test di processo, come test di prodotti a base di carne, condimenti o nuovi prodotti alimentari. L'apparecchiatura viene utilizzata per verificare gli effetti di diversi profili di temperatura sulla consistenza e sul gusto degli ingredienti.

Procedura di installazione:

Fissaggio del telaio di base: assembla e fissa il telaio di supporto in acciaio per garantire la stabilità del carico-prima di posizionare qualsiasi componente in ceramica.
Posizionamento del corpo principale: sollevare e posizionare il corpo della cucina in ceramica sul telaio di base, garantendo l'allineamento a livello e punti di contatto stabili.
Installazione del focolare e dell'anello di fuoco: installare i componenti della camera di combustione interna, compreso il focolare del carbone e l'anello di fuoco di supporto per il corretto posizionamento del combustibile.
Assemblaggio del sistema di cottura: posizionare la griglia di cottura e la piastra del deflettore del calore per configurare le modalità di cottura diretta o indiretta.
Configurazione dello sfiato della cupola: montare il sistema di ventilazione del flusso d'aria superiore e verificare che l'apertura/chiusura sia regolare per la regolazione dello scarico.
Controllo dell'allineamento della guarnizione: ispezionare e regolare la guarnizione di tenuta per garantire una chiusura ermetica tra il coperchio della cupola e il corpo base per un controllo stabile della temperatura.

 

 

 

 

È possibile personalizzare il Kamado Egg Grill in termini di dimensioni o capacità di cottura?
SÌ. Il diametro del corpo in ceramica, la dimensione della griglia di cottura e il volume del focolare possono essere regolati in base alla capacità di cottura richiesta. La personalizzazione comune include configurazioni da 13", 16", 18", 21" e 23" per diversi scenari di utilizzo commerciale o residenziale.

Quali componenti possono essere personalizzati nella produzione OEM/ODM?
Le parti personalizzabili includono il colore del corpo in ceramica (finitura smaltata), il sistema di ventilazione in acciaio inossidabile, il materiale della griglia di cottura (acciaio inossidabile 304 o ghisa), la stampa del logo, la struttura del telaio di base e il design dell'imballaggio per la distribuzione al dettaglio o all'ingrosso.

È possibile modificare il design del sistema di controllo del flusso d'aria?
SÌ. La struttura delle prese d'aria superiore e inferiore può essere regolata per diversi livelli di sensibilità del flusso d'aria, incluso il controllo di precisione del flusso d'aria per affumicatura a bassa-temperatura o canali del flusso d'aria più ampi per applicazioni di grigliatura ad alto-calore.

La griglia Kamado può essere adattata all'uso in ristoranti commerciali?
SÌ. Per i sistemi in franchising di ristoranti o barbecue, è possibile applicare rinforzi strutturali al telaio di base e le configurazioni di uso continuo- possono essere ottimizzate per cicli operativi più lunghi, stabilità di ritenzione del calore e maggiore efficienza del carburante.

Quali opzioni di imballaggio e branding sono disponibili per gli ordini di esportazione?
L'imballaggio per l'esportazione può essere personalizzato con cartone rinforzato, cassa di legno o struttura di pallet. Le opzioni di branding includono l'incisione del logo sul corpo in ceramica, l'etichettatura con badge in metallo e il design completo dell'imballaggio OEM per i mercati al dettaglio o di distribuzione.

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